Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bagerichef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren Bagerichef til at lede vores bageri og sikre høj kvalitet i både produkter og kundeservice. Som Bagerichef vil du være ansvarlig for den daglige drift, personaleledelse, produktudvikling og overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder. Du vil arbejde tæt sammen med både bagere og ledelse for at sikre, at vores bageri leverer friske og velsmagende produkter til vores kunder hver dag.
Som Bagerichef forventes det, at du har en stærk forståelse for bagerihåndværket og kan tage ansvar for hele produktionsprocessen – fra planlægning og indkøb af råvarer til bagning og præsentation af færdige produkter. Du skal kunne motivere og lede et team, sikre effektiv drift og samtidig opretholde høje standarder for kvalitet og hygiejne.
Du vil også være ansvarlig for at udvikle nye opskrifter og produkter i samarbejde med teamet, analysere salgsdata for at optimere sortimentet og sikre, at kundernes behov og ønsker bliver opfyldt. Det er vigtigt, at du har gode kommunikationsevner og kan samarbejde med både kolleger og leverandører.
Stillingen kræver fleksibilitet, da arbejdstiderne kan variere og inkludere tidlige morgener, weekender og helligdage. Erfaring fra en lignende stilling er en fordel, men ikke et krav, hvis du har den rette kombination af faglig kunnen og lederevner.
Vi tilbyder en spændende og udfordrende stilling i et dynamisk arbejdsmiljø med mulighed for faglig og personlig udvikling. Du bliver en del af et passioneret team, hvor kvalitet, samarbejde og kundetilfredshed er i fokus.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere bageripersonalet
- Planlægge og overvåge den daglige produktion
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerheds- og hygiejneregler
- Udvikle nye opskrifter og produktidéer
- Bestille og administrere råvarer og forsyninger
- Overvåge kvaliteten af bagværk og præsentation
- Samarbejde med ledelsen om salgsstrategier
- Analysere salgsdata og tilpasse sortimentet
- Træne og oplære nye medarbejdere
- Håndtere kundefeedback og sikre høj kundetilfredshed
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som bager eller i en lignende lederrolle
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Evne til at arbejde under pres og overholde deadlines
- Kreativitet og passion for bagning
- Gode organisatoriske færdigheder
- Fleksibilitet i arbejdstider
- Evne til at analysere data og træffe beslutninger
- Teamorienteret tilgang
- Kundevendt attitude og servicefokus
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse i et bageri?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiejne i produktionen?
- Kan du give et eksempel på en ny opskrift, du har udviklet?
- Hvordan motiverer du dit team i travle perioder?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvilke værktøjer bruger du til at planlægge produktionen?
- Hvordan holder du dig opdateret med nye trends i bageribranchen?
- Hvordan prioriterer du opgaver i en travl hverdag?
- Har du erfaring med budgettering og indkøb?
- Hvordan sikrer du, at medarbejderne følger sikkerhedsprocedurer?
